葡萄糖氧化酶对饲喂发霉玉米面小鼠体重和肠道微生物的影响
参考：赵艳娇等，《动物营养学报》2014，26( 11) : 3531-3536
一、试验基本信息
1. 试验动物 雄性清洁级KM小鼠130只，体重18～22g，4周龄左右，实验动物生产许可证号: SCXK（京）2011-0012
2. 试验设计和饲养管理
小鼠常规饲养7d后开始试验，试验期为40和60d。小鼠随机分为13组，试验分组及处理见表1。10%霉变玉米面组饲料中AFB1含量为22.59μg/kg，DON含量为102.31μg/kg。20%霉变玉米面组饲料中AFB1含量为45.18μg/kg，DON含量为204.62μg/kg。30%霉变玉米面组饲料中AFB1含量为67.77μg/kg，DON含量为306.93μg /kg。
表1 实验分组及处理
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组别 |
处理 |
黄曲霉毒素B1含量 |
呕吐毒素含量 |
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1 |
饲喂基础颗粒料 |
— |
— |
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2 |
90%基础料+10%发霉玉米面 |
22.59μg/kg |
102.31μg/kg |
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3 |
89.9%基础料+10%发霉玉米面+0.1%GOD |
22.59μg/kg |
102.31μg/kg |
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4 |
89.7%基础料+10%发霉玉米面+0.3%GOD |
22.59μg/kg |
102.31μg/kg |
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5 |
89.5%基础料+10%发霉玉米面+0.5%GOD |
22.59μg/kg |
102.31μg/kg |
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6 |
80%基础料+20%发霉玉米面 |
45.18 μg/kg |
204.62 μg/kg |
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7 |
79.9%基础料+20%发霉玉米面+0.1%GOD |
45.18 μg/kg |
204.62 μg/kg |
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8 |
79.7%基础料+20%发霉玉米面+0.3%GOD |
45.18 μg/kg |
204.62 μg/kg |
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9 |
79.5%基础料+20%发霉玉米面+0.5%GOD |
45.18 μg/kg |
204.62 μg/kg |
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10 |
70%基础料+30%发霉玉米面 |
67.77 μg/kg |
306.93 μg/kg |
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11 |
69.9%基础料+30%发霉玉米面+0.1%GOD |
67.77 μg/kg |
306.93 μg/kg |
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12 |
69.7%基础料+30%发霉玉米面+0.3%GOD |
67.77 μg/kg |
306.93 μg/kg |
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13 |
69.5%基础料+30%发霉玉米面+0.5%GOD |
67.77 μg/kg |
306.93 μg/kg |
二、试验结果
注：表中的大肠杆菌和乳酸杆菌，测定的是空肠、回肠和结肠食糜混合物中菌群
由表2可知，饲料中添加发霉玉米面会显著降低小鼠的平均日增重中。在含有发霉玉米面的饲料中，添加葡萄糖氧化酶，可以改善小鼠的生长性能，提高平均日增重。说明，在含有发霉玉米面的饲料中添加葡萄糖氧化酶，可以消除霉菌毒素对小鼠日增重的影响。
由表3可知，饲料中添加发霉玉米面会显著提高小鼠肠道中大肠杆菌菌群数量，显著降低肠道中乳酸杆菌数量。在含有发霉玉米面的饲料中，添加葡萄糖氧化酶，可以显著降低小鼠肠道中大肠杆菌菌群数量，显著提高肠道中乳酸杆菌数量。说明，在含有发霉玉米面的饲料中添加葡萄糖氧化酶，可以消除霉菌毒素对小鼠肠道菌群的不良影响，有助于改善肠道的菌群平衡。
