葡萄糖氧化酶对饲喂发霉玉米面小鼠肝脏抗氧化能力的影响
参考：崔亚利等，《畜牧与兽医》，2015年，第47卷，第7期
摘要：在小鼠饲料中添加30%的发霉玉米面，小鼠肝脏抗氧化功能受到到显著影响。在添加了发霉玉米的饲料中再添加葡萄糖氧化酶，则可以显著改善肝脏的抗氧化功能，消除发霉玉米面对小鼠肝脏的危害。
一、试验基本信息
1. 试验动物 雄性清洁级KM小鼠75只，体重18～22g，4周龄左右，实验动物生产许可证号: SCXK（京）2011-0012
2. 试验设计和饲养管理
小鼠常规饲养7d后开始试验，试验期为60d。小鼠随机分为5组，每组15只。空白对照组 (A组)饲喂自制基础颗粒料，试验对照组(B组) 饲料中添加30%发霉玉米面。C、D、E 组的饲料分别在B组的基础上添加0.1%、0.3% 和0.5% 的葡萄糖氧化酶（GOD）。添加 30% 发霉玉米面各组饲料中黄曲霉毒素B1含量为67. 77μg/kg，呕吐毒素含量为306. 93μg/kg。见下表。
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组别 |
处理 |
GOD添加量 |
黄曲霉毒素B1含量 |
呕吐毒素含量 |
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A |
饲喂自制基础颗粒料 |
— |
— |
— |
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B |
添加30%发霉玉米面 |
— |
67.77 μg/kg |
306.93 μg/kg |
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C |
添加30%发霉玉米面 |
0.1% |
67.77 μg/kg |
306.93 μg/kg |
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D |
添加30%发霉玉米面 |
0.3% |
67.77 μg/kg |
306.93 μg/kg |
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E |
添加30%发霉玉米面 |
0.5% |
67.77 μg/kg |
306.93 μg/kg |
二、试验结果
由上表可知，在含30%发霉玉米面的饲料中添加葡萄糖氧化酶，能够显著改善肝脏的抗氧化能力，消除霉菌毒素对肝脏功能的危害。
由上表可知，在含30%发霉玉米面的饲料中添加葡萄糖氧化酶，添加 GOD 能够不同程度地改善肝脏蛋白质和脂类代谢能力，显著降低谷丙转氨酶和碱性磷酸酶活性，肝脏功能得以恢复，添加 0.3%～0.5% GOD的效果较好。
